Podział warzyw

Warzywa możemy podzielić na kilka poszczególnych grup, należą do nich między innymi warzywa kapustne, cebulowe, liściowe, korzeniowe, psiankowate, dyniowate, rzepowate, strączkowe, wieloletnie oraz warzywa różne i wieloletnie. Także grzyby, szczególnie w urzędowych klasyfikacjach, zaliczane są do warzyw. Podział tych warzyw ma na celu wyróżnienie poszczególnych części danego warzywa, które są spożywane przez człowieka. Na przykład w wypadku warzyw korzeniowych spożywamy korzenie danych roślin, mogą to być między innymi marchew, pasternak, burak, pietruszka i tym podobne. Natomiast do warzyw cebulowych zaliczymy cebulę, por, czosnek i wiele, wiele innych. Możemy wyróżnić także warzywa, w których więcej niż jedna część nadaje się do spożycia przez człowieka jak i przez inne organizmy żywe, głównie zwierzęta.