Warzywa

Warzywa zaliczane są do roślin zielnych, możemy podzielić je na jednoroczne, dwuletnie oraz wieloletnie, a ich celem jest służenie człowiekowi jako pokarm. Spożywanie ich może przebiegać na wiele różnych sposobów, zarówno w całości, jak i częściowo (na przykład ich nasiona, owoce, pędy, liście, korzenie i tym podobne). Warzywa mogą być jadane zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, upieczeniu i smażeniu. Używa się ich także w różnego rodzaju przetworach, a także jako przyprawy. Ich uprawą oraz produkcją zajmuje się dziedzina znana pod nazwą warzywnictwo. Rośliny, które zaliczamy do ważnych pochodzą z przeróżnych stron świata, a liczba ich gatunków i rodzajów jest ogromna. Warzywa podobnie jak owoce zawierają bardzo dużo witamin i potrzebnych naszemu organizmowi składników do zdrowego funkcjonowania, dlatego powinny być stałym suplementem naszej diety.